Szent Márta és védencei borvacsora


Szent Márta és védencei borvacsora

november 11. és 12. 19:00 órától

Az idei évben fordulóponthoz érkezett a Gellért Márton napi Borfesztiválja, hiszen 2016-ban névadója születésének 1700. évfordulóját. és ennek tiszteletére Szent Márton-emlékévet ünneplünk. Ennek apropóján pedig Szent Gellértről elnevezett szállodánk hagyományos, és immár VI. Márton napi Borfesztiválja a gasztronómia és művészetek számos védőszentjét megidézi.

Gourmet borvacsoránk névadója Szent Márta, aki Krisztus vendéglátójaként lett a háziasszonyok, az olasz vendéglátóipari dolgozók, a szakácsok, a pincérnők és a pincérek védőszentje. Tiszteletére a kortárs gasztronómia legjobbjai állították össze a borvacsora rendkívüli menüjét Szent Márton napjára. A háziasszonyok, akik az előételeket készítik, Mautner Zsófia és Fűszeres Eszter lesznek, a főszereplők pedig az ország csúcséttermeinek képviselői a Gerbaud, a Kistücsök, a Salon, a Tanti, a Buono és a Gellért Söröző fogásaival.

Szent Márta pecsét

BORVACSORA MENÜ

Előétel péntek
FÜSTÖLT LIBAMELL
házi kalács, korianderes birsalma chutney, chili
Fűszeres Eszter – Fűszer és Lélek
Losonci Bálint Riesling, 2014

Előétel szombat
FÜSTÖLT LIBAMELL
sárga és cirmos cékla, gránátalma és dió
Mautner Zsófia – Chili & Vanilia
Karner Gábor Tavasszal a Föld Kékfrankos, 2013

PIROS LIBALEVES
rántott liba rilette, színes répák, fekete retek, csicsóka
Frideczky András – Gellért Söröző
Kaláka Tállya, 2015

CASTAGNE E CECI ALLA TERAMANA
maltagliati tészta, csicseriborsókrém, gesztenye
Giuseppe Scaricamazza – Buono
Cruxx Gemina birsbor

TÖLTÖTT KÁPOSZTA LIBÁVAL
libamáj, füstös tejföl, töpörtyű
Jahni László – Kistücsök
Horizont India Pale Ale sör

ÉDES MACESZGOMBÓC
kávékrém, pácolt alma, almaredukció, bébi bazsalikom
Wolf András – Salon
Kreinbacher Brut Classic

Az italsort válogatta: Angerman László – Tanti az Év Sommelierje 2016. verseny győztese

A Szent Márta és védencei borvacsorajegy ára 14.990 Ft,
mely tartalmazza a belépőt a VI. Márton napi Borfesztiválra és az after partyra,
korlátlan bor- és pálinkakóstolással, 1 db kóstolópohárral.

JEGYEK KAPHATÓK A GELLÉRT HOTEL RECEPCIÓJÁN 0 – 24 ÓRÁIG.
ONLINE JEGYÉRTÉKESÍTÉS:

További részletek: www.borfesztivalgellert.hu